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    第五章 发财

    作品:《四合院:回到1954做大厨

      “老板!饭还有吗?我加一碗饭!”

    “这里加一份麻婆豆腐!”

    “干煸四季豆和鱼香肉丝,三碗饭!”

    “老板……”

    从第一桌客人来,到现在为止,已经过去了一个半小时。

    摊位前那叫一个热闹。

    方家他们两兄妹根本就没有休息的时间。

    现场因为他们摊位桌椅位置不够,就连隔壁两家卖卤煮的位置都被占了下来。

    为了坐下吃东西,一个人买个火烧。

    也不吃,就是为了占座。

    结果这样一来还是有人在排队。

    甚至还有人越聚越多的趋势。

    只见这时候的方岩在灶台前忙得飞起。

    一个人炒两口锅。

    左右开弓。

    要不是他身体被强化过,这工作强度早就给他累瘫了。

    另外一边的老四方宁也好不了多少,收钱收桌子一刻不停。

    后来等不及的客人干脆自己动手。

    帮起忙收拾吃完的东西,还腾出位置来自己坐。

    那场面好一个热闹。

    在这一个半小时里,方岩完全没放下锅。

    又出了两盘菜。

    用水刷了刷锅,立马就又准备继续下一锅。

    这时候方宁找到方岩说到:

    “三哥,饭快完了,豆腐和土豆已经没了。”

    “这排着队人太多,可能没办法全供应上。”

    方岩回头看了一眼老四,然后问道:

    “米还有吧?”

    “嗯有。”方宁点头。

    方岩对着她说道:

    “再做一锅。”

    “卖完收工。”

    方宁立即点头道:

    “好嘞。”

    就在方宁做饭的时候。

    方岩对着排队的人招呼道:

    “诸位对不住了,麻婆豆腐和酸辣土豆丝已经没有了。”

    “只有鱼香肉丝和干煸四季豆了。”

    “不好意思了。”

    本来打算劝退一些人。

    但是没想到,这群人还来劲了。

    “老板,剩下的两样我都要!”

    “我也是!”

    一群人真是要给今天的食材全吃光才算完。

    这大师级的手艺,稳定的出品加上从众效应,今天开张就卖爆了!

    等到半个小时之后。

    方岩对着还在排队的人拱拱手说道:

    “诸位,对不住了啊。”

    “今天食材已经全卖完了!”

    “没吃到的,还想吃的,明儿请早!”

    “还是这条街,还是我们兄妹俩!”

    这会儿排队的人基本上都是拿着自己家碗过来打包的了。

    都是附近的住户。

    刚才吃过一次,见到方岩这么说,其中一个带头的老爷子答应道:

    “好!”

    然后他对着方岩讲道:

    “小伙子,我就是附近的人,明儿我给你把这地儿占着。”

    “谢谢大爷!”方岩冲着对方拱了拱手,没想到现在就有忠实食客了。

    那大爷笑着说道:

    “好说好说!你这手艺没的说,好久都没吃到这么好吃的菜了。”

    另外一个人也应和道:

    “就是,小哥年轻轻手艺不输大酒楼的名厨。”

    “这菜品价格又定的便宜,大家都喜欢。”

    方岩对着几个人拱了拱手:

    “谢谢诸位,那明儿见了!”

    人群里有排着队一次也没吃着的,急忙对着方岩说道:

    “那说好了,明天一定要来啊!”

    “一定一定!”方岩点头答应。

    这么好的生意,当然要来了。

    公私合营开始后,进入计划经济时代,那时候可就没得挣了。

    人群渐渐散去。

    摊位前恢复了平静。

    方家兄妹开始收拾摊子。

    隔壁俩火烧摊位沾了不少光,今天的火烧卖的精光。

    他们热情的跑了过来,帮着洗碗洗筷子。

    一边还对着方岩的厨艺赞不绝口。

    剩下的几个自己带着的饼也都送给了方家兄妹垫肚子。

    他们已经想好了,明儿早点来这里给方岩占位子。

    到时候要多带点桌子板凳,也多做点火烧出来。

    有方岩这摊子在,他们又能大卖了。

    等收拾好东西。

    方岩才有时间给自己倒了一碗茶水喝。

    忙了一上午,终于能喘口气了。

    此刻的老四方宁躲在熄火的灶台后面。

    把一直紧紧捂住的口袋松开,从兜里掏出一大把的零钱。

    接着一张张的展开。

    一毛一分的认真数了好七八遍。

    “哥,哥,你猜猜有多少钱!?”方宁压低声兴奋的对着方岩问道。

    方岩瞄了他一眼,想了想今天卖掉的菜。

    说道:

    “三十块钱总有吧?”

    妹妹方宁瞪圆的眼睛,压抑不住的兴奋说道:

    “三十七块八毛!”

    “除去用掉的食材钱九块一毛七,咱们一个中午净赚二十八块六毛三!”

    “大哥一个月才赚二十八块五,咱们一个中午就赚够了!”

    她说完又重复对着方岩说道:

    “二十八块六毛三!哥咱们发了!”

    一边说还一边拉着方岩的袖子来回拉扯。

    方岩忙了一上午,一刻没停,累得浑身都被汗湿透了。

    他推开方宁,说道:

    “别激动!”

    “这才第一天呢,有点出息行不行!”

    不过也不怪方宁这样激动,对他们这样的家庭来说五毛钱都是巨款。

    一天赚了比大哥一个月都多的钱。

    这种冲击感不言而喻。

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