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  • 第十三章 讲究

    作品:《四合院:回到1954做大厨

      方岩在知道大哥要来帮忙后,他又多做了两锅出来。

    对自己菜他有信心。

    明天肯定一样能够卖爆。

    准备好了四个木桶,将蒸好的饭全都装好。

    蒸饭的米汤也不浪费。

    明天在除了茶水,还提供一份免费的米汤。

    这在其他店里那是想都别想的。

    方岩主打就是这里面的小细节。

    做完了这些后,他又做起了跳水泡菜。

    这东西一晚上就能做出来。

    用的是新鲜的白萝卜和白菜,吃起来相当爽口下饭。

    这些泡菜他明天也打算做成赠送的小菜。

    贪便宜那是人性。

    要和丰泽园打擂台抢食客。

    就得在这些小细节上下功夫。

    老北京城的有钱人他也愿意去更加实惠的地方。

    方岩就是要给他们一种吃到就是赚了,不吃就是亏了的感觉。

    魔鬼就藏在细节中,方岩对这句话深以为然。

    做好了前期的准备工作,大哥那边也就回来了。

    他们的车间主任就在不远处的银锭桥胡同。

    虽然过程有些曲折,但还是给事情办妥了。

    大哥对着方岩说道:

    “明儿我就跟你们一起出去了。”

    “有啥需要的你尽管吩咐,我这大哥能做的肯定不含糊。”

    现在工作已经停了。

    他是铁了心要和老三给钱赚到手。

    要知道老三一天就能赚他一个月的钱,自己去帮忙了,那肯定还能赚更多。

    他吃了一顿老三做的饭菜,现在已经对方岩的厨艺深信不疑。

    到时候赚到了钱,家里就再也不用过苦日子。

    二妹也能嫁出去,其他人也能吃饱肚子了。

    方岩听到大哥这话,想了想然后说道:

    “你别说还真有。”

    方阳听到后,示意老三吩咐。

    只听到方岩顿了顿然后就说道:

    “我们这推车装的东西有限,大哥你看看能不能去找人借一辆板车。”

    “到时候咱们也能多推点东西。”

    板车?

    方阳听完,他一拍大腿:

    “板车好说啊,后院儿二大爷家里就有。”

    “我这就去借去。”

    听到他要去刘海中家里借板车。

    方岩赶忙拉住了他:

    “别别别!我知道他家里有,但是咱不能去他家里借。”

    “为啥?”大哥有些纳闷的看着方岩。

    方岩对着他说道:

    “你想想你要借板车,那不得告诉他去干啥用?”

    “就他家里那几张嘴,知道你辞职了帮我摆摊,不定得给事情传成啥样呢。”

    听到这里方阳恍然大悟。

    自己还真是没考虑到这方面。

    刘海中那老婆就是个大嘴巴,一件事到她嘴里再说出来,那味儿就变了。

    他点了点头同意道:

    “你说的对……”

    说罢他又说道:

    “那我去九道弯胡同,找我同事家借去。”

    “那边靠谱。”

    “行。”方岩点了点头,只要不在四合院里借,这事儿就好说。

    在大哥准备出门的时候,方岩追上去在门口叫住了他。

    他递上了四张一毛钱上去:

    “哥,你拿着。”

    “你给我钱干啥?”方阳有些不解。

    方岩对着他说到:

    “买包烟,再给三毛钱,算是咱们租的。”

    方阳摇摇头说道:

    “哎呀,哪用的着这么多,都是熟人,借东西还要送这个?”

    方岩塞进他手里。

    对着他说道:

    “拿着吧,咱们也不缺这点钱,既然是熟人那就别让人看扁了咱们。”

    “该用的用。”

    方阳想了想,收下了钱,对着方岩说道:“成,你讲的也有道理。”

    “礼多人不怪。”

    说罢又对着方岩由衷的赞叹道:

    “老三啊,现在你是长大了。”

    方岩笑了笑,对着他说道:

    “快去快回,时间不早了,待会儿闫埠贵要关院儿门。”

    方阳点了点头,走出了小院儿。

    快步消失在了胡同里。

    当天夜里,大哥方阳给板车借了回来。

    然后方岩给能放的杂货都放在了那上面。

    不占用推车的空间。

    明天买食材放在推车上,做个食材和杂物分离,免得交叉污染。

    弄完了准备工作后。

    兄妹三人就洗漱一番睡觉。

    白天累得够呛,一家人睡的很沉。

    到了第二天一大早,还是被闫埠贵家那只报晓公鸡给弄醒的。

    他负责前院开门,每天鸡一叫就起来开门了。

    当然也不是白让他开。

    这每家每户每季度得给他两毛钱。

    方家兄妹一大早天不亮就起来,然后开始洗漱,做早饭。

    简单的吃了点稀饭,和昨天方岩做的跳水泡菜。

    然后一家人就推着车出门了。

    大哥拉着板车走在前面。

    出了院子。

    方岩和老四在后面推着做饭推车,在后边儿。

    这会儿院子里多数人都没起来。

    闫埠贵这老小子开了门又回去睡回笼觉了。

    这会儿外边还挺冷,方岩强化的身体倒是感觉不到太大冷意。

    不过老四却冻得发抖。

    方岩让她给带着的热水壶捧手里。

    盘算着还是得给老四做一件厚衣裳。

    就在这时候,一个熟悉的声音在他身后响起:

    “哟,方老三,还真是你啊!”

    “我昨晚听我爸说你在外边摆摊,我还不信呐。”

    “这一大早的,要去摆摊?”

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